市販の揚げ粉に水を入れダマができないようによく混ぜます。水の分量は市販の揚げ粉に指示のある分量で入れます。

アボカドをサイの目に切ります

天ぷら鍋に油を入れ中火で温めておきます
ササミは揚げ色がついたら弱火にします

アボカドとササミを天ぷら粉につけ揚げます
アボカドは揚げ色がついたら、ササミは竹串ですっと通れば鍋から出します

サワーソースを作ります
マヨネーズ、酢、レモン汁を全てボウルに入れよくかき混ぜ合わせます

揚げ終わったアボカド、ササミをお皿に盛り付け、サワーソースを添えて出来上がりです