塩麹 胸肉 ケチャップ炒め
☆sachiko☆♪ @cook_40139717
塩麹に2日つけてみたら、柔らかくジューシーになりました
このレシピの生い立ち
ケチャップとお好み焼きソースのソースが甘くて大好きなので
塩麹 胸肉 ケチャップ炒め
塩麹に2日つけてみたら、柔らかくジューシーになりました
このレシピの生い立ち
ケチャップとお好み焼きソースのソースが甘くて大好きなので
作り方
- 1
胸肉を繊維にさからって削ぎ切り、ビニール袋に入れて塩麹を揉み込んで1日漬ける
- 2
さらに酒と醤油を入れて揉み込んで1日置く
- 3
ボールに片栗粉を入れて胸肉にまぶす
- 4
フライパンにグレープシードオイルを入れて両面焦げ目がつくまで焼く
- 5
フタをして3分蒸し焼きにする
- 6
ソースを入れて絡める
- 7
パセリをまぶす
コツ・ポイント
鶏胸肉の皮と脂肪はとりました
グレープシードオイルを多めに入れて
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調味料はふたつ。ケチャップとお好み焼きソースで作る、ご飯がすすむ料理。お安いむね肉を使うので給料日前のお助け料理です。＜ごはんにぴったり！ケチャップレシピ＞で準グランプリに選ばれました♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19138334
