牛肉と揚げナスのトムヤムラーメン

julchen @cook_40060671
業務スーパーや輸入食品店で買えるトムヤムクン味のインスタント麺をちょっと変わった具でどうぞ。
このレシピの生い立ち
業務スーパーでトムヤムクン味のインスタント麺が安かった。エビや筍を用意する余裕がなかったので、あるもので合いそうな具を考えてみた。揚げナス好き♪
牛肉と揚げナスのトムヤムラーメン
業務スーパーや輸入食品店で買えるトムヤムクン味のインスタント麺をちょっと変わった具でどうぞ。
このレシピの生い立ち
業務スーパーでトムヤムクン味のインスタント麺が安かった。エビや筍を用意する余裕がなかったので、あるもので合いそうな具を考えてみた。揚げナス好き♪
作り方
- 1
ナスは食べやすく切って水に晒す。
- 2
長ネギはみじん切り。
- 3
牛肉、もやしは沸騰したお湯でさっと茹で、水を切る。
- 4
ナスは高温の油でさっと揚げ、油を切る。
- 5
トムヤムラーメンを作る。これはお湯かけタイプ。商品の調理法に従って調整して下さい。
- 6
具を載せてできあがり。
コツ・ポイント
手順を整理して手際よく…ですかね。具が冷えたりラーメンのびたりしますので。インスタント麺に市販のトムヤムクンスープを合わせても良いし、塩ラーメンにレモン汁と唐辛子入れてもそれっぽくなる…かなぁ。
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