おつまみ☆さくさく鶏皮ポン酢
:えり坊 @cook_40219595
鶏皮のふにゃっとした食感が苦手でも食べれちゃう！さくさくとした鶏皮ポン酢です。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べておいしかったので家でも作れないものかと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を好きな大きさにカットします。焼くと小さくなるので大きめに切るのがオススメです。私は5cm程度に切ってます。
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- 2
切った鶏皮に片栗粉をまぶします。ビニール袋を使うと手が汚れません。
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- 3
フライパンに皮目を下にして1枚ずつ広げて並べます。熱いので並べてから火をつけるのがオススメ！
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- 4
中火で焼き、脂が出てきてカリッとしたらひっくり返しさらに焼きます。お好みの焼き加減で取り出して下さい。
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- 5
お皿に盛り付けポン酢を全体に絡ませます。ネギはお好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
・しっかりカリカリにしたい場合はひっくり返してから火を弱めると焦げにくいです。
・焼いた後キッチンペーパーで油を切るとヘルシーです。
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