作り方
- 1
桃を櫛形に切ります
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- 2
フレッシュの桃がない季節の時用に冷凍しておくと便利です
- 3
バターと牛乳を耐熱容器に入れてラップをして1分かけて溶かします
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- 4
粉を振るいます
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- 5
全卵と砂糖をもったりするまで混ざったら振るった粉を入れます
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- 6
粉の上に牛乳で溶かしたバターを入れてゴムベラで粉が消えるまで混ぜます
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- 7
天板に流して180℃に予熱したオーブンで7〜10分焼きます
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- 8
型に合わせてスポンジをカットして敷きます
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- 9
桃を好きなだけ並べます
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- 10
純生クリームとマスカルポーネと砂糖とバニラエッセンスを混ぜてツノが立つほどになったらたっぷりのせます
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- 11
その上にもう一枚スポンジをのせてクリームをのせます
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- 12
ラップをして半日冷蔵庫で寝かせます 食べる時に純ココアを茶こしで振りかけます
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- 13
お好きなサイズでスプーンでよそってください
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- 14
こんな感じです
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コツ・ポイント
桃から果汁がたっぷり出るのでスポンジにシロップは使いません
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