筍と牛肉、スナップエンドウの煮物
junkitchen @cook_40067934
旬の筍を使ったメインにもなるボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
肉好きの家族に、旬の野菜を食べてもらいたいと思いました。
筍と牛肉、スナップエンドウの煮物
旬の筍を使ったメインにもなるボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
肉好きの家族に、旬の野菜を食べてもらいたいと思いました。
作り方
- 1
たけのこは食べやすく切ります。スナップエンドウはゆでて、半分に切ります。
- 2
鍋に水１・1/2カップ、みりん５０ｃｃ、しょうゆ大さじ２を入れて、煮立てます。
- 3
筍と牛肉を入れ、水でぬらし軽く絞った２枚重ねのペーパータオルで落としぶたをし、中火で煮ます。
- 4
煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、器に盛り、スナップエンドウを散らします。
コツ・ポイント
調味料はお好みで、加減してくださいね。
ペーパータオルの落としぶたは、アクも取れて便利です。
旬の野菜は、毎日でも食べたいです。
よく食べる夫と息子二人の４人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table（ア ターブル）」 http://ameblo.jp/blog-momoichigo/
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