玉ねぎみじん切りし、
鶏もも肉を1センチ角に切っておく。
★の調味料を合わせておく。

油をひき、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら、鶏肉が色がつくまで焼く。★の調味料を加え、水気を飛ばす。

ご飯を加えて、しっかり混ざるまで炒めて、混ざったら火を止めて、チキンライスを一度フライパンから出しておく。

バターを中火にかけ、バターが溶けはじめたら、牛乳を加えた卵を一気に入れ、２〜3回菜箸で円を描くようにかき混ぜる。

その後、弱火にし、卵が好みの硬さになったら、チキンライスを加える。
手早く卵でチキンライスを巻いて出来上がり！