卵は固茹でにして、殻をむく。ミニトマトは、半分に切る。かいわれを五センチほどの短冊切りにしておく。

茹で海老ならそのまま、バナメイ海老等は、殻付き生なら、皮むいてさっと茹でて、ざるにあげる。

アスパラガスは、斜め切りにして、３分ほど茹でる。茹で卵の引き上げ前３分で、一緒にゆでても♪

むね肉を、さっと火を通す。蒸しても。好みの大きさにカット。