玉ねぎはスライスする。
熱したフライパンに油を入れ、
玉ねぎを炒める。
あれば、クミンを入れて
炒める。

玉ねぎをしばらく炒めたら
はちみつ 大さじ1 を入れて
さらに炒める。
水気が出てくるので
弱火で炒める。

水気がなくなってきたら
いったん火を止めて
カレー粉、
しょうゆ 大さじ2 を
加えて炒める。

汁けがなくなったら
火を止める。

フライパンから
別の入れ物に
玉ねぎペーストを
取り出しておく。

れんこんはイチョウ切りにして
酢水にさらし、ザルにあげる。
人参は半月切りにする。

フライパンに油を入れ、
人参を炒め、
油が、まわったら
れんこんも入れて炒める。

酒 大さじ2を入れて
炒める。

れんこんに火が通ったら
玉ねぎペーストを入れる。

混ぜながら炒める。
よく絡んだら、
仕上げに
大さじ1のしょうゆを
入れて火を止める。

できあがり。