作り方
- 1
ナスは縦半分にして 斜めに薄切り
- 2
ナスを炒めて そばつゆにからしを溶いたものに漬けて 冷蔵庫で冷やす
- 3
ササミは塩麹に一晩つけたものを 焦げ目がつく程度に焼いてから 割いて冷やしておく
- 4
大葉は千切りして水にさらす。
冷やしたトマトも食べやすい大きさに切る。 - 5
茹でたそうめんに 具を乗せて つゆをかけて完成！
コツ・ポイント
からし漬けのナスと 塩麹ササミがポイントです。揚げ玉をトッピングしても。
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