簡単！圧力鍋なしでタイ風スペアリブの角煮
デイごん＆アンギラス @cook_40140406
簡単で早い！圧力鍋なし1時間ちょいでできますよ（≧∇≦）おかずでもおつまみでも作り置きでも！甘辛で美味しい南国気分！
このレシピの生い立ち
タイ料理の調味料で作ってみたら美味かったです（≧∇≦）
簡単！圧力鍋なしでタイ風スペアリブの角煮
簡単で早い！圧力鍋なし1時間ちょいでできますよ（≧∇≦）おかずでもおつまみでも作り置きでも！甘辛で美味しい南国気分！
このレシピの生い立ち
タイ料理の調味料で作ってみたら美味かったです（≧∇≦）
作り方
- 1
スペアリブにフォークに塩をふって、フォークで裏表数カ所穴を開けて弱火〜中火で赤みが取れるまで軽く焼く！
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- 2
①をキッチンペーパーに広げ、余計な油を拭き取る！フライパンは一度洗う！
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- 3
フライパンに②を戻し、⭐️、バジル、鷹の爪、にんにくを入れ、中火をつける！
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- 4
沸騰したら弱火にして、アルミホイルに数カ所穴を開け、落し蓋にする！
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- 5
④の上から蓋をする！必殺2重蓋（≧∇≦）
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- 6
15分に1度肉を返しながら、60分！汁気がほぼなくなったら出来上がり（≧∇≦）レモン汁をかけてどうぞ！
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- 7
レシピID : 18606131同じ作り方で牛すじ煮込みも（≧∇≦）
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- 8
レシピID : 18405677こいつが元祖二重蓋！話題入りで10万アクセス突破の豚の角煮（≧∇≦）
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コツ・ポイント
⭕️肉はフォークで穴を開けると味がよくしみます（≧∇≦）
⭕️②の拭き取りで肉の臭みやアクが撮れます！
⭕️5の2重蓋で満遍なく火が通り、圧力アップで肉がトロトロに（≧∇≦）
ご覧いただきありがとうございます（≧∇≦）デイごん&タイ生まれのハリネズミ快獣アンギラスなり(‾^‾)ゞ簡単、時短、一人暮らしに向いたオールジャンルを目指してます(๑╹ω╹๑ )2017年4月13日「大好評の作りおきレシピ」に掲載2021年9月15日「大人気 鶏肉&豚肉おかず」に掲載2022年3月22日「フライパンでできるラクうまごはん」掲載
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19140660
