モロッコインゲンのくたくた煮(白だし)

shimaru @cook_40051102
モロッコインゲンは柔らかいのでスジ取りいらずで楽々~♪パプリカも入れて白だしで彩り良く仕上げてみました♡
このレシピの生い立ち
かねてから、大好きなくたくた煮を作る度にあまりにもかさが減って淋しい想いをしておりましたので、スーパーで大きなモロッコインゲンを見た時にくたくた煮を作るべく即購入。冷蔵庫にあったパプリカも参入を思いついたので白く仕上げてみました。
モロッコインゲンのくたくた煮(白だし)
モロッコインゲンは柔らかいのでスジ取りいらずで楽々~♪パプリカも入れて白だしで彩り良く仕上げてみました♡
このレシピの生い立ち
かねてから、大好きなくたくた煮を作る度にあまりにもかさが減って淋しい想いをしておりましたので、スーパーで大きなモロッコインゲンを見た時にくたくた煮を作るべく即購入。冷蔵庫にあったパプリカも参入を思いついたので白く仕上げてみました。
作り方
- 1
モロッコインゲンは半分に切る。パプリカは縦細切りにする。
- 2
鍋に◎を煮立て、1を入れふたをして15~20分中火で煮る。途中、鍋をゆすって煮汁を全体に回す。
- 3
出来立てもいいですが、冷やして食べても、冷ますうちに味がしみて、よりいっそう美味しいです♡
- 4
※市販の白だし使用。1:10の割合で希釈、麺のかけ汁よりもかなり薄くしてあります。
- 5
やや醤油色は濃くなりますが、元祖「くたくた煮」( レシピID:18183476 )もよろしくです♡
コツ・ポイント
モロッコインゲンは柔らかいので、煮えてきたら、混ぜる時は優しく~。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19140928




