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モロッコインゲンのくたくた煮(白だし)
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モロッコインゲンのくたくた煮(白だし)-レシピのメイン写真

モロッコインゲンのくたくた煮(白だし)

shimaru
shimaru @cook_40051102

モロッコインゲンは柔らかいのでスジ取りいらずで楽々~♪パプリカも入れて白だしで彩り良く仕上げてみました♡

このレシピの生い立ち
かねてから、大好きなくたくた煮を作る度にあまりにもかさが減って淋しい想いをしておりましたので、スーパーで大きなモロッコインゲンを見た時にくたくた煮を作るべく即購入。冷蔵庫にあったパプリカも参入を思いついたので白く仕上げてみました。

モロッコインゲンは柔らかいのでスジ取りいらずで楽々~♪パプリカも入れて白だしで彩り良く仕上げてみました♡

このレシピの生い立ち
かねてから、大好きなくたくた煮を作る度にあまりにもかさが減って淋しい想いをしておりましたので、スーパーで大きなモロッコインゲンを見た時にくたくた煮を作るべく即購入。冷蔵庫にあったパプリカも参入を思いついたので白く仕上げてみました。

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モロッコインゲンのくたくた煮(白だし)

shimaru
shimaru @cook_40051102

モロッコインゲンは柔らかいのでスジ取りいらずで楽々~♪パプリカも入れて白だしで彩り良く仕上げてみました♡

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かねてから、大好きなくたくた煮を作る度にあまりにもかさが減って淋しい想いをしておりましたので、スーパーで大きなモロッコインゲンを見た時にくたくた煮を作るべく即購入。冷蔵庫にあったパプリカも参入を思いついたので白く仕上げてみました。

モロッコインゲンは柔らかいのでスジ取りいらずで楽々~♪パプリカも入れて白だしで彩り良く仕上げてみました♡

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かねてから、大好きなくたくた煮を作る度にあまりにもかさが減って淋しい想いをしておりましたので、スーパーで大きなモロッコインゲンを見た時にくたくた煮を作るべく即購入。冷蔵庫にあったパプリカも参入を思いついたので白く仕上げてみました。

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材料

2人分
  • モロッコインゲン 200g
  • パプリカ 1/3~1/4個
  • ◎白だし 20㏄
  • ◎水 200㏄
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    モロッコインゲンは半分に切る。パプリカは縦細切りにする。

  2. 2

    鍋に◎を煮立て、1を入れふたをして15~20分中火で煮る。途中、鍋をゆすって煮汁を全体に回す。

  3. 3

    出来立てもいいですが、冷やして食べても、冷ますうちに味がしみて、よりいっそう美味しいです♡

  4. 4

    ※市販の白だし使用。1:10の割合で希釈、麺のかけ汁よりもかなり薄くしてあります。

  5. 5

    やや醤油色は濃くなりますが、元祖「くたくた煮」( レシピID:18183476 )もよろしくです♡

    • モロッコインゲンのくたくた煮(白だし)作り方5写真

コツ・ポイント

モロッコインゲンは柔らかいので、煮えてきたら、混ぜる時は優しく~。

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shimaru
shimaru @cook_40051102
2012/07/05 21:18に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡最近クックパッドおさぼり気味でごめんなさい🙏
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このレシピのキーワード

煮物 いんげん パプリカ 酒

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