家の焼き餃子！
どこにでもある餃子です！美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
餃子は子供から大人まで人気メニュー！餃子屋さんの、お友達に作り方、包み方を教えて頂き、今に至ります。豆腐餃子や、海鮮、鹿肉、色々試してますが、一番人気は普通の ギョウザ です！！
家の焼き餃子！
どこにでもある餃子です！美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
餃子は子供から大人まで人気メニュー！餃子屋さんの、お友達に作り方、包み方を教えて頂き、今に至ります。豆腐餃子や、海鮮、鹿肉、色々試してますが、一番人気は普通の ギョウザ です！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はそれぞれ、みじん切りにして置きます。
ボールに挽き肉を入れ練り、野菜を加え更に練ります。調味料を入れ練って下さい。 -
- 2
トレー等に片栗粉(分量外)を薄く敷いて置く。
皮に具材を包んで行きます。包み方の決まりはありません。 -
- 3
閉じ口は皮の片側の縁に水を付けても良いですし、使わず肉汁で閉じても、作り易い包み方で仕上げて下さい。
- 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油(分量外)を敷いて餃子を並べ蓋をして焼きます。途中、餃子の下の焼き色を見て焦げ目が色良く
- 5
焦げ目が色良くなったら、熱湯100cc(分量外)を鍋肌から回しかけ蓋をして蒸し焼きにします。火加減は中火弱にして下さい。
- 6
火力が強いと、中心まで火が通らないのと、ふっくらな仕上がりになりません。
蓋を取り餃子の表面の皮が透明になれば完成間近。 - 7
鍋にまだ水分が残ってたら、蓋を取り水分を飛ばします。こうする事で パリッとした焼き上がり、羽付き餃子が完成します。
- 8
タレは記録しませんでしたが、醤油、酢、各大匙２、砂糖小匙１、生姜の絞り汁少々、ごま油少々を耐熱容器に入れレンジで加熱する
- 9
ラー油は好みで使っても良し、市販のタレOK。家の子は手作りのタレにマヨネーズを混ぜたりして食べる事もあります！？
- 10
◎追伸 Sakuranbo姫様へ！ﾂｸﾚﾎﾟ､とても嬉しかったです！私の操作ミスでコメント投稿出来ませんでした。感謝！
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- 11
光輝様☆野菜タップリ軽い口あたりで、幾つでも食べられます♡嬉しいコメントに感激です！有り難う♡
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- 12
31年2/2☆焼き餃子☆の人気検索top10入り有り難う御座います♡
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- 13
Richland☆Y様より☆憧れの羽根付き餃子☆カリッと感が魅力的で美味しそう♬素敵な女神様レポ有り難うRiちゃん❤
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- 14
令和元年10/16☆話題入りさせて頂きました♬素敵なレポ下さった皆様へ感謝一杯です☆有り難う❤
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- 15
✻昨年は家の餃子に作レポ有難うございました♬Rp沢山ある中、本当に嬉しいです☆令和３年も宜しくお願いします^_^
- 16
４母ちゃん♡家の定番☆に凄く嬉しいです♬４母ちゃんのコメント読んで安心したよ実は私も同じ失敗多々有って^_^イラッて
- 17
なるよね（笑）家の餃子は４母ちゃんレポでいっぱい☆これに懲りず又作ってね❣今年も宜しくお願いします♡
コツ・ポイント
特に御座いません。
つくれぽ
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