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鳥ハム
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鳥ハム-レシピのメイン写真

鳥ハム

kopimama
kopimama @cook_40214493

鳥ハムに味をつけました
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鶏ハムの美味しくて簡単な作り方を追求しました

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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 1 砂糖 小さじ半分
  • 2 塩 少々
  • 3 酒 小さじ1
  • ☆よしだのタレ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮をはぎます

  2. 2

    ポリ袋にいれ、調味料を123の順でいれて、その都度揉み込みます

  3. 3

    空気を抜いて口を結びます。しばらく常温でおきます

    • 鳥ハム作り方3写真
  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯をグラグラするまで沸騰させて、火を止めます

    • 鳥ハム作り方4写真
  5. 5

    ポリ袋のままお湯の中にいれ、蓋をしてそのまま冷めるまで放置。

    • 鳥ハム作り方5写真
  6. 6

    鶏肉をスライスしてポリ袋に戻します。中にコストコのヨシダのたれをそそぎ、ぴっちりと口を結び冷蔵庫で一晩つけこみます。

コツ・ポイント

鍋は保温鍋を使用してます
鶏皮は焼いて塩コショウすれば、立派なおつまみです

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kopimama
kopimama @cook_40214493
2017/03/22 12:05に公開
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このレシピのキーワード

鶏ハム 酒 鶏胸肉

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