ナスは輪切りにして両面に軽く塩をふります。（２〜３分そのままおいていてもOK)

耐熱皿の上にキッチンペーパーをしいてナスを並べラップをして600Wのレンジで１分加熱します。

ナスの表面に水分がでているのでキッチンペーパーで押さえるようにして拭き取ります。

アスパラは４cmくらいの長さの斜め切りにし、塩少々入れた熱湯でサッと下ゆでします。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルをほんの少し入れてナスとアスパラ炒め、バジルペーストを加えて混ぜて出来上がり。

＊バジルペーストのオイルが入るので最初に炒める時のオリーブオイルは少なめに。