タイ料理☆エビすり身揚げ☆トートマンクン
かなぴゃん @cook_40051092
プリプリえびの食感！
おつまみにもgood☆
とまらなくなっちゃう〜
このレシピの生い立ち
だいすきなタイ料理をおうちでも食べたくて♪
※2013/2/6
材料 「卵」→「卵黄」に変更しました。
柔らかくなりすぎて成型しづらいのを防止するためです。
全卵いれる場合は、片栗粉or 小麦粉で調整してもOK。
タイ料理☆エビすり身揚げ☆トートマンクン
プリプリえびの食感！
おつまみにもgood☆
とまらなくなっちゃう〜
このレシピの生い立ち
だいすきなタイ料理をおうちでも食べたくて♪
※2013/2/6
材料 「卵」→「卵黄」に変更しました。
柔らかくなりすぎて成型しづらいのを防止するためです。
全卵いれる場合は、片栗粉or 小麦粉で調整してもOK。
作り方
- 1
えびは背わたと腹わたをきれいに取り除き、はんぺんと一緒にフードプロセッサーでミンチ状にする。
- 2
※包丁でたたいてもいいですが、少し時間がかかります。私は包丁でやった時、ミンチ状にならず成型時に困りました！
- 3
※フードプロセッサーの場合は、かけすぎに注意！えびが少し残っていた方が食感が◎
- 4
1に■の材料を全て入れて混ぜる。
- 5
混ぜ終わったら手で丸め、パン粉をまぶしたら油で揚げてできあがり♪
コツ・ポイント
はんぺんに味がついてるので、味付けは少ないくらいでちょうど良くなります！
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