作り方
- 1
材料
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- 2
袋のままではんぺんを崩す。
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- 3
むき海老を1.5センチくらいの歯ごたえのあるくらいで細切れにする。
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- 4
海老とはんぺんをボールに入れ、塩を振る。
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- 5
片栗粉を入れる。
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- 6
お水を入れる。
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- 7
粘りが出るまでよく捏ねる。
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- 8
フライパンにサラダ油をひき、小分けした海老はんぺんを弱火で焼く。
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- 9
両面焼き目がついたらお水を入れる。
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- 10
蓋をして1分半蒸し焼きにする。
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- 11
お皿に盛って彩りネギを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにして中まで火を通す事。
そのままでも酢醤油でもok!
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