トマトを食べやすい大きさに切ります。写真は、8等分にくし形切りにし、一つ一つを横に3等分にしました。

筋を取ってささみを茹でます。茹で上がったらアクを取って、一本ずつ取り出します。出汁の出た茹で汁は後で使います。

フライパンでバターを溶かし、そこに小麦粉を入れて弱火で炒めます。まとまってから、牛乳とコンソメを入れます。

コンソメが溶けたら、ささみを食べやすい大きさに割いて入れます。それからエビとほうれん草を入れ混ぜ合わせます。

混ぜ合わさったら、トマトを投入し、しんなりするまで炒めます。ソースがピンクになれば完成です！

一旦沸騰させ、ワカメを入れて、塩で味を調整します。出来たら溶き卵を回し入れて完成です。