スタミナ苑　切れ目入り厚切り牛焼肉用（醤油だれ）を用意します。

じゃがいもは皮を剥いて縦半分に切り、5ｍｍ程度の薄切りします。絹さやはすじを取ります。

熱したフライパンにサラダ油をひき、②を炒め、火が通ったら一度皿に取り出します。

同じフライパンで、①を焼きます。

肉に9割ほど火が通ったら、③をフライパンに戻し、混ぜ合わせながら肉に完全に火が通るまで炒めます。

器に彩りよく盛り付けます。