簡単♪夏は酢っぱり♥大根の塩昆布漬け
シェみい @cook_40124078
夏に向けて、ミネラルたっぷりの昆布と、お酢の入ったさっぱり一品で、健康維持♪
このレシピの生い立ち
大根好きの自分の為に、手軽に健康的なお漬物レシピを色々試してみて、程よい甘さでお酢とお砂糖のバランスが良かったので、毎回こればっかり作ってます☆彡
簡単♪夏は酢っぱり♥大根の塩昆布漬け
夏に向けて、ミネラルたっぷりの昆布と、お酢の入ったさっぱり一品で、健康維持♪
このレシピの生い立ち
大根好きの自分の為に、手軽に健康的なお漬物レシピを色々試してみて、程よい甘さでお酢とお砂糖のバランスが良かったので、毎回こればっかり作ってます☆彡
作り方
- 1
大根の皮をむき、好みの形にカットする。
- 2
袋で全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日〜漬ける。途中上下を返して揉むと均等に漬かります。
- 3
タッパーなどの保存容器に移して、１週間は美味しく食べれますが、どんどん酸っぱさが抜けてまろやかな味になります。
コツ・ポイント
大根は葉っぱが付いてる方は甘く、根の方にいくにつれて辛味が増します。
皮付きで漬けると皮が結構辛いので、苦手な方は皮はむいてから漬けられるのをオススメします。
翌日の漬かり具合…甘さと酸っぱさのバランスは、半々な感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19143697
