マクロビ☆簡単とろとろ雑穀白菜カレー
ひき肉代わりにたかきびを、とろみ付けにはもちひえを。
雑穀をたっぷり使ってとろとろ白菜カレーです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
このレシピの生い立ち
白菜カレーがおいしいと友人が言っていたので、
祖母の送ってくれた今季最後の白菜の残りをカレーで使い切りました(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
マクロビ☆簡単とろとろ雑穀白菜カレー
ひき肉代わりにたかきびを、とろみ付けにはもちひえを。
雑穀をたっぷり使ってとろとろ白菜カレーです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
このレシピの生い立ち
白菜カレーがおいしいと友人が言っていたので、
祖母の送ってくれた今季最後の白菜の残りをカレーで使い切りました(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
たかきびを洗い、水に6時間orお湯に30分くらい浸水。
鍋にお湯を沸かし、たかきびを強火で加熱、沸騰後は弱火で炊きます。 -
- 2
オリーブオイルを熱し、すりおろしたにんにくを香りの出るまで炒めます。
クミン、カレー粉も加え、好い香りのするまで♡ -
- 3
千切りまたはみじん切りの玉ねぎをじっくり炒め、白菜の茎の部分も炒めます。
- 4
目の細かいざるか茶こしで洗ったもちひえを加え、白菜の葉の部分とたかきび、おだしも加え、中火で沸騰させます。
-
- 5
白菜の水分が出てとろとろになったら、りんごジュースとしょうゆを加えて味を馴染ませます。
-
- 6
火を止め、お好みで豆乳を加えて余熱で鰺を馴染ませます。
味が足りなければ塩やガラムマサラで調えて出来上がり♡ -
- 7
付け合わせのサラダもどうぞ♡
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4422716 -
- 8
こちらもとってもおすすめ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4426967 -
コツ・ポイント
たかきびはあらかじめ炊いて冷凍したものを使ってもOKです(ฅo•ㅅ•k)
もちひえは、この場合はお野菜といっしょに炊いたほうがとろみが付きやすいですね。
もちひえは粒が小さいので、目の細かいざるか茶こしで洗ってください。
つくれぽ
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