豚バラ肉の梅角煮

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梅とお酢でさっぱり、柔らか角煮の完成です。
このレシピの生い立ち
さっぱり角煮を食べたくて作りました、

豚バラ肉の梅角煮

梅とお酢でさっぱり、柔らか角煮の完成です。
このレシピの生い立ち
さっぱり角煮を食べたくて作りました、

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材料

  1. 豚バラブロック肉 500㌘
  2. 人参 1本
  3. 梅干し 大2個
  4. 400㏄
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を1㎝ぐらいの厚さに切り、味が染み込みやすいように、フォークなどで数ヵ所に穴をあけ、フライパンで表面を焼きます

  2. 2

    水と全ての調味料を混ぜ合わせ、梅干しの実を手でちぎって入れ、豚バラ、人参を入れ、一時間ほど柔らかくなるまで煮て完成です

コツ・ポイント

時間をかけて煮込むと柔らかく仕上がります。コトコト煮込んでください。

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