作り方
- 1
豚バラ肉を1㎝ぐらいの厚さに切り、味が染み込みやすいように、フォークなどで数ヵ所に穴をあけ、フライパンで表面を焼きます
- 2
水と全ての調味料を混ぜ合わせ、梅干しの実を手でちぎって入れ、豚バラ、人参を入れ、一時間ほど柔らかくなるまで煮て完成です
コツ・ポイント
時間をかけて煮込むと柔らかく仕上がります。コトコト煮込んでください。
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梅とお酢でさっぱり、柔らか角煮の完成です。
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