余ったお刺身は蒸し寿司にして二度楽しむ
eiconcci @cook_40218263
手巻き寿司の翌日の余った刺身と酢飯にはこれ！蓋を開けるまで、何の具が当たるか分からないゲーム性も盛り上がります！
このレシピの生い立ち
お高いお刺身を漬けにしてしまうのも勿体無い…。蒸し寿司にしてみたら、素材の味も生きるし、手抜き感も感じない。何より子供達は漬けよりもこちらの方が箸が進みます。
余ったお刺身は蒸し寿司にして二度楽しむ
手巻き寿司の翌日の余った刺身と酢飯にはこれ！蓋を開けるまで、何の具が当たるか分からないゲーム性も盛り上がります！
このレシピの生い立ち
お高いお刺身を漬けにしてしまうのも勿体無い…。蒸し寿司にしてみたら、素材の味も生きるし、手抜き感も感じない。何より子供達は漬けよりもこちらの方が箸が進みます。
作り方
- 1
蒸し器を火にかけ、直ぐに蒸せる状態にしておく。
- 2
酢飯 ID 19090858
を余った刺身の量に応じて用意。 - 3
錦糸卵 ID 19118260
を多めに用意。 - 4
酢飯を器に盛り、錦糸卵をたっぷり乗せる。
- 5
その上に余った刺身を乗せる。
- 6
あれば、蒲鉾、煮椎茸、でんぶ等も乗せて。甘い具があると美味しいです。
- 7
蓋をして、蒸し器で15分程蒸して、お刺身に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
甘い付け合わせが合います。煮椎茸やでんぶもあった方が美味しいですが、わざわざ作るのも買い足すのも大変なので、甘い錦糸卵をケチらずたっぷり作って盛りましょう。お刺身は蒸し過ぎないように気をつけて。
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