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タコのカルパッチョ★バジルソース
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タコのカルパッチョ★バジルソース-レシピのメイン写真

タコのカルパッチョ★バジルソース

スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229

生食用たこを使って、簡単におしゃれなイタリアンに。ジェノベーゼソース(バジルソース)とタコの相性ばっちり!
このレシピの生い立ち
パスタを使ったときに余ったバジルソースを何かに使えないかなと思って、考えた料理です。

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タコのカルパッチョ★バジルソース

スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229

生食用たこを使って、簡単におしゃれなイタリアンに。ジェノベーゼソース(バジルソース)とタコの相性ばっちり!
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パスタを使ったときに余ったバジルソースを何かに使えないかなと思って、考えた料理です。

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材料

3~4人分
  • たこ(生食用) 100g
  • バジルソース(市販) 大さじ2
  • カイワレ大根 1パック
  • オリーブオイル(エクストラバージン) 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    たこは、3~5㎜の削ぎ切り(うす切り)にする。

  2. 2

    バジルソースで和えて、10分つけておく。

  3. 3

    お皿の中央に盛り付け、周りにかいわれ大根を飾る。

  4. 4

    オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて、召し上がれ。

コツ・ポイント

・薄く削ぎ切り(うす切り)にするには、包丁の根元をたこにあて、引くように切るといいですよ。
・バジルソースは市販のものでいいですよ。
・食べるときにお好みでバジルソースを足して、味の調整をしてください。

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スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229
2017/03/18 11:08に公開
料理歴四半世紀以上!仕事から帰ってきたら上着をエプロンに替えてキッチンへ。時間をかけずパパッとできて、おいしい料理を日々開発中!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ かいわれ たこ ジェノベーゼ

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