☆鰆の照り揚げ☆
☆管理栄養士ママ☆ @cook_40221944
生姜醤油タレがおいしく子供も魚大好きになる一品です❗お酒のつまみにも合いますよ❗
冷めてもおいしいのでお弁当にもグッド❗
このレシピの生い立ち
魚臭くなく子供がおいしく食べれるように、とお弁当にもおいしい魚料理をいれたくて☆
☆鰆の照り揚げ☆
生姜醤油タレがおいしく子供も魚大好きになる一品です❗お酒のつまみにも合いますよ❗
冷めてもおいしいのでお弁当にもグッド❗
このレシピの生い立ち
魚臭くなく子供がおいしく食べれるように、とお弁当にもおいしい魚料理をいれたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
鰆の切り身に骨がある場合はその部分を除き一口サイズに切る。
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- 2
軽く水洗いをしてキッチンペーパーで水分をふいてビニール袋にいれて片栗粉をまぶす
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- 3
フライパンに油を大さじ2ぐらいひきあたためて170度ぐらいになったら中火の弱ぐらいで焼き揚げする
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- 4
片面の色が写真の色ぐらいのきつね色になったら反対側を焼き揚げする
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- 5
反対側をしっかり焼いている間にタレを作ります
砂糖、醤油、生姜を入れまぜて酒、みりんを加えて混ぜておきます -
- 6
鰆が焼きあがったらタレをいれて鰆にすばやくからめます。
全体にタレがからんだらできあがりです -
コツ・ポイント
鰆でなく違うお魚でも大丈夫です。
水で洗ったあとしっかり水分はふきとってください。
タレを魚にからめるときは中火のままさっとからめてすぐに火を消してください。すぐにタレがなくなりこげてしまいます。
つくれぽ
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