明太子・山芋・オクラのそうめんつけダレ
味の明太子ふくや @cook_40050234
暑い夏に食欲をそそるつけダレです。栄養たっぷり素材のネバネバと明太子がとても合います(＾ω＾)(＾ω＾)(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
そうめんの季節到来！少し手間を加えてみました（*｀ω´) ノ
明太子・山芋・オクラのそうめんつけダレ
暑い夏に食欲をそそるつけダレです。栄養たっぷり素材のネバネバと明太子がとても合います(＾ω＾)(＾ω＾)(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
そうめんの季節到来！少し手間を加えてみました（*｀ω´) ノ
作り方
- 1
そうめんは硬めに茹で、良く洗ってぬめりを取り、水気を切っておく。
- 2
やまいもは皮をむき、四つ切にする。ビニール袋に入れ、すりこぎで叩き、好みの大きさに砕いておく。
- 3
オクラは熱湯でさっと茹で、ザルにあけてあら熱を取る。へたを切り落とし5mm幅の小口切りにする。
- 4
②のビニール袋にほぐした明太子と③のおくらを加えて、もみほぐして全体を混ぜ合わせる。
- 5
器に④を分ける。好みでめんつゆを入れ、そうめんをつけていただく。
コツ・ポイント
オクラの茹ですぎに気をつけてください（・ω≦)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19145297
