さつまいもはラップしてレンジ。
熱いうちに皮をむき潰しておく。

バターはフライパンで溶かす。砂糖とバターを混ぜる。
そこに溶き卵を入れて混ぜる。

ふるった粉類をさっくり混ぜて、さつまいもも混ぜる。

180℃に予熱したオーブンで20分。
焼けたらケーキクーラーで冷ます。
粗熱が取れたらラップする。