野菜ジュースでカレー
意外と簡単にできるスパイスから作るカレー。
このレシピの生い立ち
最近カレーをスパイスから作るのにはまっているので作りました。
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- 1
鶏肉一口大に切り、
Ａをもみこむ。 - 2
なべに油をしき、
Ａを炒めて火が通ったら伊藤園「一日分の野菜」を入れて中火でふたをせずに煮込む。 - 3
別のフライパンに油を熱してみじん切りにしたたまねぎがあめ色になるまで炒める。
- 4
フライパンにＢをいれ炒める。
- 5
ＡにＢをいれ、
ヨーグルト、つぶしたバナナ、チーズ、
チョコレート、塩を入れる。 - 6
煮込み開始から合計2時間ほど煮込む。
- 7
Ｃで味を調え、15分ほど強めの火で焦げないように煮込む。
- 8
しばらく寝かせたほうがおいしい。
コツ・ポイント
市販のあめ色たまねぎ使うと簡単です。
普通はホールトマトと水を使います。
スパイスの量と種類は好みで変えてください。
チーズは溶けやすいとろけるチーズが良い。
酸味を抑えたい方はヨーグルトを牛乳にしたほうが良い。
好きな隠し味を入れると良い
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