濡らして塩を少々つけた手で少し角ばった俵形に白米を形作り、中に具を入れる。

正面上部、中心、下部の黒いパーツを焼き海苔を切って作る。まゆ毛切りのような小さなはさみだと切りやすい。

ライト部分になるパーツを作る。薄焼き卵を好みのやり方で焼き、ライト型に切り抜いておく。

スライスハムを、新幹線のラインに見立てて細長く切り取る。

１の上に、２→３→４の順にパーツを乗せていく。海苔で作ったパーツはそのまま、薄焼き卵、ハムのはマヨネーズを糊がわりに。

バランスを見て調整しできあがり。ピンセットや爪楊枝があると細かい調整もしやすいです。