きのこと大根おろし
QPはにー @cook_40025291
ボリメキ(地方名)という山のキノコを、大根おろしで和えました。すし酢を使うので簡単です♪
このレシピの生い立ち
ボリメキ（地方名）はもっともポピュラーな山のキノコです。このようにして食べた記憶があったので、すし酢で簡単にマネしてみました。
（一般的にはナラタケというらしい）
きのこと大根おろし
ボリメキ(地方名)という山のキノコを、大根おろしで和えました。すし酢を使うので簡単です♪
このレシピの生い立ち
ボリメキ（地方名）はもっともポピュラーな山のキノコです。このようにして食べた記憶があったので、すし酢で簡単にマネしてみました。
（一般的にはナラタケというらしい）
作り方
- 1
ぼりめきは石突を落とし、大きなゴミを取り除いた後、塩水に30分ほど浸す。※虫だしです。
- 2
沸騰したお湯で３分くらい茹で、冷水にとって、細かなゴミを落とす。ザルなどで水分を切っておく。
- 3
大根おろしにすし酢をいれて混ぜ、食べやすい大きさに切ったきのこをいれて和える。
- 4
お好みのポン酢しょう油などでお召し上がりください。
コツ・ポイント
分量は、100ℊと掲載していますが、お好きな量、割合で作ってOKです。すし酢もお好みの味に調整してください。
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