お肉の水分を拭き取り、冷蔵庫から出して15分ほどおきます。

お肉にハープソルト、胡椒をふるいます。両面しっかりと。

使う材料はこの三つだけ。プチトマト、スライスしたニンニク、ローズマリー。

お鍋にオリーブオイルを入れて熱します。

ニンニクとローズマリーを少し入れて香りをつけます。

ニンニクがカリッとしてきて、良い香りがしたら鬼具入れる準備完了。

お肉を入れて、強火で表面に焼き色が付くまで焼きます。焼きます。

ひっくり返して両面焼きます。

普通のトマトならくし切り、プチトマトは十字に切り込みを入れます。

両面焼けたらトマト、残りのニンニクとローズマリーを入れます。

白ワインを250cc注ぎ、蓋をして弱火で20分煮込みます。

20分後蓋を開けたらこんな感じ。お肉はふっくらして柔らかいです！

盛り付けて、粒マスタード添えて出来上がり！スープもいっぱいかけて召し上がれ♪