豚肉と大根のウスターソースだけ煮
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
あと一品何にしよーと、大根煮て、豚こま入れてから、ウスターソースだけ入れました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ふと作って、エエぞ、覚えとくでーという感じの記録です汗
豚肉と大根のウスターソースだけ煮
あと一品何にしよーと、大根煮て、豚こま入れてから、ウスターソースだけ入れました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ふと作って、エエぞ、覚えとくでーという感じの記録です汗
アプリでひらく作り方
- 1
お好みで……ホワイトチアシードを水でとろみの出るまでふやかしておく。できれば1晩、少なくても1時間。
- 2
大根は皮を向いたら、箸でつまみやすい形太目短冊1×４ｃｍ程に切る。ひたひたの水で煮る。
- 3
柔らかになってきたら豚こまを入れてほぐし、ひと煮たちしたら、灰汁をとり、ウスターソースを入れ、火を止める。蓋をしする。
- 4
一度冷めている間に味がしみるが、再加熱して、さらに味をしみこませる。食べる前に火を止めてからお好みでチアシードを混ぜる。
コツ・ポイント
チアシードの良い脂質オメガ３は熱に弱いので、仕上げに。
出来れば３時間以上は、チアシードをしっかりふやかさないと発芽毒(種は発芽をうまくしたいから、邪魔されないよう微量に毒のあるものがある)の影響があるという説もある。要注意です。
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