鶏肉のエスニック風
酒と飯 @cook_40189633
ビールのつまみにも、おかずにも！
このレシピの生い立ち
ナンプラーの使い道に困っていたので、タイ料理を習っている友達にアドバイスをもらって。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る。
ナンプラー、砂糖、コショウ、紹興酒を合わせ、鶏肉を15分程漬け込む。 - 2
フライパンにごま油を敷き、鶏肉を焼き、途中で玉ねぎも入れ、さらに炒める。
- 3
全体に火が通ったら、残りの漬け汁を入れ、ひと炒めし、お皿に盛り付ける。
- 4
食べる前にレモンを絞る。
コツ・ポイント
食べる前にレモンをかけると、爽やかさが増します。
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