サバしゃぶしゃぶ
じぱんぐ丸 @cook_40213991
鯖しゃぶ。安い！簡単！美味しい！(^o^)
野菜も摂れてヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
余ったお刺身をしゃぶしゃぶして食べたら美味しかったので。
サバしゃぶしゃぶ
鯖しゃぶ。安い！簡単！美味しい！(^o^)
野菜も摂れてヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
余ったお刺身をしゃぶしゃぶして食べたら美味しかったので。
作り方
- 1
鯖に強めの塩をフリフリ
１時間ほど冷蔵庫へホーチミン -
- 2
鯖の塩を優しく洗い流し水気を拭き取り
腹骨や中骨等を取り除く
皮はついたままが美味しいです -
- 3
お好みの大きさに切る
5～8ミリくらいの厚さがお勧め -
- 4
白菜、もやし等お好みの野菜も切る
だし汁にしゃぶしゃぶしながらポン酢で、どうぞ。
-
コツ・ポイント
鮮度の良い鯖なら、塩を落とした後、ラップに包み一晩寝かせてから食べると味が濃くなり更に美味しく頂けます。
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