【簡単パイ生地】
バターを1㎝角になるようにカードで切り、再び冷蔵庫で保管します。

強力粉と薄力粉、塩を合わせてボールにふるいます。

冷蔵庫からバターを取り出し、カードで切りながら混ぜます。※決して練らないように！

これくらい粉々になったら、様子を見ながら水を入れます。
※まとまりが出るくらいまで！

全部がまとまったら、ラップにくるんで1時間ほど冷蔵庫で休ませます。

生地をラップの上から伸ばしていきます。

ラップにくっつくので、うち粉をしながら伸ばし、折り、伸ばし、折り…を続けます。

生地が滑らかになってきたら、型より大きく伸ばします。

型にはめ、角を綺麗に出します。
ラップを使うと、便利です。

型に添って切っていきます。★ペティナイフを使う方が良いですが、面倒なら写真の様に手で押して切っても大丈夫です。

フォークでピケをしたら、冷蔵庫で保管しておきます。

【フィリング】
南瓜を一口大に切ります。

大匙１の水を入れ、ふんわりとラップをしたら、レンジ500Wで7分ほど温めます。

砂糖とバターを入れ、南瓜を潰しながら混ぜます。

冷蔵庫からパイ型を取り出し、フィリングを敷き詰めます。

残った生地を長方形に伸ばし、うち粉をした包丁で細長く切っていきます。

パイの上に写真の様に重ねます。
端っこは写真の様にぎゅっと押しながら切ると生地もくっつきます。

卵黄と牛乳を混ぜたドリール液を上から塗っていきます。
※塗り過ぎると焦げるので注意してください！

190度のオーブンで20分焼いて完成です♪