メタボ対策！～お出しで食べるピーマン

ginjiro
ginjiro @cook_40064602

旬のピーマンも、おだしで煮ると食べやすくなります。卵でとじるとさらにまろやかさUPです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

メタボ対策！～お出しで食べるピーマン

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旬のピーマンも、おだしで煮ると食べやすくなります。卵でとじるとさらにまろやかさUPです。
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母から教わりました。
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材料

  1. ピーマン 1袋
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. 卵（なくても可） 1個分
  4. だし汁 400cc（ひたひたぐらい）

作り方

  1. 1

    鍋に水400cc程度入れて、火にかけ、だし汁をつくる

  2. 2

    １の鍋にざっくりスライスした玉ねぎ、ピーマンを入れて煮る

  3. 3

    仕上げに溶き卵をいれてとじて出来上がり

コツ・ポイント

ラー油を少したらすと、味が引き締まります。卵はカロリーアップなので、なくてもいいです。
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特別な日のご飯ではなく、普段ちゃちゃっと作るお手軽でおいしいレシピを載せています。一押しはモヤシ豚！と麻婆豆腐です。ぜひ試してくださいね。
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