小松菜とエリンギのソテー

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春日部市学校給食
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

エリンギ以外のキノコにも合います。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

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材料

４人分
  1. 小松菜(2cm切り) 1/3束(130g)
  2. エリンギ(短冊切り) 小2本(40g)
  3. もやし(2cm切り) ３０ｇ
  4. 塩 少々(1g)
  5. こしょう 少々(0.08g)
  6. コンソメ 少々(2g)
  7. オイスターソース 大さじ1/2(9g)
  8. サラダ油(炒め用) 小さじ1(4g)

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて熱し、エリンギ・もやし・小松菜を入れ、よく炒める。

  2. 2

    1.に、調味料を加える。

コツ・ポイント

　オイスターソースを使うと、コクのあるソテーになります。

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レシピ作者

春日部市学校給食
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に公開
春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html
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