作り方
- 1
ご飯はジャーから出して粗熱をとる。その間に玉ねぎはみじん切り、ハムも小さめに切る。ボウルに卵１コを溶く。
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- 2
フライパンにゴマ油を弱火で熱し玉ねぎを入れじっくり炒める。１にご飯、ハム、塩コショウ(多め)を入れてよく混ぜる
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- 3
火を強火にし、２を入れて炒める(あまり混ぜずに各面を焼くとパラパラになってきます)
- 4
味見をして塩コショウで微調整したらご飯をフライパンのふちに寄せて真ん中に残りの卵１コを溶いて入れる。
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- 5
玉子を混ぜスクランブルエッグになる寸前でご飯も一緒に混ぜる。全体に玉子が混ざれば完成です(*^^*)
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コツ・ポイント
ご飯を入れてからはずっと強火です。
最初にあまり混ぜずに少し表面を焼く→フライ返しする→表面を焼く→を繰り返すとお米についた玉子がちゃんと焼けてパラパラになります☆
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