ベジ♪簡単にら玉

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
一皿で一日に必要な野菜量の1/3(120g)が無理なく摂れる栄養満点のおかず
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

ベジ♪簡単にら玉

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
一皿で一日に必要な野菜量の1/3(120g)が無理なく摂れる栄養満点のおかず
このレシピの生い立ち
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【10分以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

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材料

1人分
  1. にら 2分の1束(60g)
  2. もやし 2分の1袋(100g)
  3. 豚肉(薄切り) 60グラム
  4. 1個
  5. ★しょうゆ 小さじ2分の1
  6. ★酒 小さじ1
  7. ★オイスターソース 小さじ1
  8. ごま 小さじ1
  9. ひとつまみ
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜は洗い、にらは5センチに切る。★の調味料は合わせておく。

  2. 2

    耐熱ボウルににら・もやしを入れ混ぜる。塩、こしょうした豚肉を重ならないよう野菜の上にのせ、合わせておいた調味料をかける。

  3. 3

    2.にふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  4. 4

    別の耐熱ボウルに卵を割り入れて溶き、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し軽くくずし、3.と混ぜ器に盛る。

  5. 5

    できあがり!

コツ・ポイント

にらは、強い香りと濃い緑色でスタミナ野菜の代表格。疲労回復効果のある豚肉と一緒に、おいしく食べられる一品です。

【1人分】
エネルギー:234kcal
塩分:1.9g
野菜量:160g
調理時間:10分

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