アレンジ自在★基本のきのこスープ♪
アールmama @cook_40049224
きのこたっぷりの基本系スープ♪玉ねぎの甘味とオリーブオイルを＋して、手軽にほっこりしませんか？残り物食材でアレンジも◎！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物整理に、我が家では頻繁に作るきのこスープ♪基本レシピの覚書＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細切り。しめじは石突を取ってほぐし、椎茸は石突を取って２～３ミリにカット。
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、黒こしょう少々を振りかけ１をしっかりと炒める。
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- 3
水、コンソメ、塩を加えて１０分ほど煮る。
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- 4
味をみて、最後に醤油で味を調える。
（お醤油の量はお好みで増減して下さいね♪） -
コツ・ポイント
ベーコンやウインナーをプラスしてももちろん美味しいです！
春はキャベツや新玉ねぎを加えてさっぱりと。
冬は白菜、大根、おろし生姜を加えてほっこりと。
ベースがとってもシンプルなので、お家にある食材でアレンジしやすいスープです♪
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