かぼちゃとマッシュルームのデリカ風サラダ
カヲリーヌ @cook_40093567
素揚げのかぼちゃの優しい甘みと、生のマッシュルームにスライスアーモンドの食感コラボがたまらないです☆彡
このレシピの生い立ち
ボリューミーなサラダをと、素揚げかぼちゃをトッピングしてみました☆彡食感のバランスを考えて、生マッシュルームやスライスアーモンドを足してみたら見栄えもしデリカ風になりました（＾_＾）
かぼちゃとマッシュルームのデリカ風サラダ
素揚げのかぼちゃの優しい甘みと、生のマッシュルームにスライスアーモンドの食感コラボがたまらないです☆彡
このレシピの生い立ち
ボリューミーなサラダをと、素揚げかぼちゃをトッピングしてみました☆彡食感のバランスを考えて、生マッシュルームやスライスアーモンドを足してみたら見栄えもしデリカ風になりました（＾_＾）
作り方
- 1
かぼちゃは皮をつけたまま1.5㎝角に切り、マッシュルームは薄くスライス、ベーコンは細切りに。
-
- 2
フライパンに油を引かずベーコンを炒める。(ややカリカリになるまで)
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- 3
サイコロ型に切ったかぼちゃをキッチンペーパーで水気をしっかり取り除き素揚げする
-
- 4
こんがり揚がったらキッチンペーパーでよく油を切っておく
-
- 5
お皿にベビーリーフを敷き、その上にかぼちゃ、マッシュルーム、炒めたベーコン、スライスアーモンドを乗せて出来上がり☆彡
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- 6
ドレッシングは、☆の材料を全てボウルに入れ泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。器に入れサラダに添えてお出しください（＾_＾）
コツ・ポイント
かぼちゃをサイコロに切る時、硬いので包丁使いにはお気を付けください。揚げたかぼちゃは余熱を冷ましてからお野菜の上に乗せてください。サラダなので、食材の量はご自由に(*^_^*)
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