キンピラ豆腐ハンバーグ
ロウライト @cook_40065854
余ったキンピラを混ぜてさっと焼くだけ。
何もつけなくても美味しいです。豆腐の水切りはしっかりと。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作ろうと水切りをしてひじきを戻して冷蔵庫を見たら買ったままのきんぴら飯の素があったので入れてみました。
美味しかったです♪
キンピラ豆腐ハンバーグ
余ったキンピラを混ぜてさっと焼くだけ。
何もつけなくても美味しいです。豆腐の水切りはしっかりと。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作ろうと水切りをしてひじきを戻して冷蔵庫を見たら買ったままのきんぴら飯の素があったので入れてみました。
美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は生協のきんぴらごぼう飯の素を使いました。余りのきんぴらを使う時は小さめに刻んで下さい
-
- 2
ひじきはお湯で戻しシッカリしぼり、水切りした豆腐とお好みの量のきんぴらを入れて混ぜる
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- 3
大きさはお好みの大きさでどうぞ（具を入れすぎると形成しづらいです）
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- 4
フライパンを熱し油を入れてやや弱めの強火で片面１分ちょっと焼き（揺らしながら）焼き色がついたら片面も同じようにやく
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- 5
お皿に盛りつけ、上にそのままのきんぴらとタレを乗せる
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- 6
味が濃いめが好きな方はタレを作りハンバーグが焼けたらフライパンの火を止めて回し入れ絡めて下さい
コツ・ポイント
■水切りはレンジでもできますが私は深みのあるお皿に豆腐を入れ平らなお皿を上に乗せ半日しっかり水切りします
■フライパンに入れたら揺らす程度でフライ返しで構わないように。形が崩れてしまうかもなので
■きんぴらの味付けにより量を調整して下さい
つくれぽ
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