圧力鍋で5分!牛肉のうま煮

いっこさんのキッチン
いっこさんのキッチン @cook_40060214

硬いお肉も圧力鍋を使って、美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
焼肉用に買って来た肉が、硬かったので圧力鍋で煮てみたら
柔らかくとても美味しくなりました

圧力鍋で5分!牛肉のうま煮

硬いお肉も圧力鍋を使って、美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
焼肉用に買って来た肉が、硬かったので圧力鍋で煮てみたら
柔らかくとても美味しくなりました

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材料

4人分
  1. 牛骨付き肉 800g
  2. 生姜(スライス) 一片
  3. ねぎ 1本
  4. *水 2カップ
  5. *醤油 1カップ
  6. *みりん 1カップ
  7. *酒 1カップ
  8. 豆板醤 大1

作り方

  1. 1

    ぶつ切りにしたねぎと牛・生姜、*の調味料を圧力鍋に入れる

  2. 2

    圧力がかかったら
    5分弱火にし。火を止める

  3. 3

    圧力鍋のピストンが下がったら、豆板醤を加え盛り付ける

コツ・ポイント

大き目のスペアリブなどを煮る時には、圧を10分に変更して下さい。
練り辛子を添えると、一層美味しくいただけます

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ケンタッキー・レキシントンに住んでるdreamhimeです。家庭料理を教えて22年、おうちゴハンが大好きな主人のお陰で鍛えられてます!子供は、女の子2人と男の子2人います。去年の9月から長男がこちらに来てマッサージセラピストとして頑張ってまするので、平日のおうちゴハンも充実して来ました。
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