リンツァートルテ
ふみちん♪ @cook_40186287
アーモンド生地の間にジャムを挟んだ、
リンツァー地方発祥の焼き菓子。
混ぜ合わせるだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
強力粉で、お菓子作り。
リンツァートルテ
アーモンド生地の間にジャムを挟んだ、
リンツァー地方発祥の焼き菓子。
混ぜ合わせるだけの、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
強力粉で、お菓子作り。
作り方
- 1
バター・卵は常温にしておく。
オーブンを170℃に余熱する。
- 2
☆を合わせて、ふるいにかける。
- 3
ポマード状に練ったバターに、
グラニュー糖をすり混ぜて、
溶いた卵を少しづつ加えてよく混ぜる。 - 4
(3) に (2) を加えて馴染ませ、
レモン果汁を加えて混ぜる。 - 5
(4) を絞り袋に入れて、型に半量を絞り出し、
全体にジャムを入れて、残りの生地を格子状に絞る。 -
- 6
アーモンドダイスをのせて、
170℃のオーブンで25~30分焼く。 -
- 7
粉糖やホワイトチョコパウダーをふりかけて。
-
- 8
マドレーヌサイズだと、9個分くらい。
-
コツ・ポイント
ジャムは、お好みのものでOK。
たっぷりめに入れた方が美味しいです。
一晩寝かした方が、しっとり馴染みます。
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