バナナはボウルに入れてフォークでよく潰す。

リンゴは櫛形に切り、芯と皮を除いてさいの目に切る。

切ったリンゴを耐熱の器に入れ、バターと砂糖を加えてラップをして700wの電子レンジで4分半加熱する。

ラップを取ってさらに1分半ほど加熱して水分を飛ばす。
粗熱が取れるまで冷ましておく。

オーブンを180℃に予熱する。

バナナのボウルに卵を加えてよく混ぜ合わせる。よく混ざったら、ホットケーキミックスとベーキングパウダーを加えて混ぜる。

粉っぽさがなくなったらリンゴを加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせる。

パウンド型にアルミホイルを敷き、その上からオーブンシートを重ねる。

生地を型に入れ、180℃のオーブンで35分焼く。