まずは米を洗い、ざるにあげてごま油をふりかけ軽く手で混ぜます。
そのまま30分以上置いておきましょう。

鍋に油をしき、ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めます。

豚挽き肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。

水、中華スープの素、米を加え、強火で煮立てます。

煮立ったら弱火にして、こげないようにかき混ぜながら15−20分ほど煮ます。

コーンを加え、さらに15-20分煮込みます。

火を止める少し前に溶き卵をいれ、２−３分蒸らしてからかき混ぜて完成です。