リンゴのフライパンケーキ
ごーちゃん★ @cook_40222412
紅玉が大量に手に入ったので、子供の頃を思い出し作ってみました。ひっくり返すときに真ん中のリンゴが崩れてしまいました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母の誕生日に作った思い出のケーキです。その当時はホットケーキミックスは使わずに薄力粉を使って作っていました。今回みかんの絞り汁を入れたのは思いつきです。
リンゴのフライパンケーキ
紅玉が大量に手に入ったので、子供の頃を思い出し作ってみました。ひっくり返すときに真ん中のリンゴが崩れてしまいました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母の誕生日に作った思い出のケーキです。その当時はホットケーキミックスは使わずに薄力粉を使って作っていました。今回みかんの絞り汁を入れたのは思いつきです。
作り方
- 1
フライパンにグラニュー糖を散らし、真ん中にバターを置き、スライスしたリンゴを円形に並べる。
- 2
蓋をして、中火の弱火でリンゴがしんなりするまで焼く。
- 3
卵、牛乳、ホットケーキミックスと順に混ぜながら加え、最後にみかんの絞り汁を加え混ぜる。
- 4
フライパンのリンゴの上に③を流し入れ蓋をして5分焼く 。
- 5
表面にブツブツと気泡が出たらひっくり返して3分焼く。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスの味を消すためにみかんの絞り汁を入れました。
紅玉の酸味が勝っているので、みかんの味はしません。
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