ハンバーグを作る。玉ねぎは炒め、パン粉は牛乳で浸してから、全ての材料を混ぜてよくこね、たねは10等分にする。

フライパンでハンバーグの両面をこんがり焼き、皿に取り出す。

煮込みソースを作る。フライパンで小麦粉を茶色くなるまで炒る。焦がさないように。

バターで玉ねぎを炒め、しんなりしたら、3の小麦粉を加える。

4に合わせ調味料を加えてなじませる。

5に2のハンバーグを入れ、15分ほど煮込む。