作り方
- 1
白菜はザク切りにし、鶏肉は小さめの一口大に切る。
生姜は千切りにする。
※うちは白菜をザク切りにして冷凍してます（写真） -
- 2
☆を合わせる。
水の中にウェイパーを溶かしておく。 - 3
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉に★の胡椒と小麦粉をふり両面焼いて一度取り出す。
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- 4
同じフライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、生姜と白菜の白い部分を炒める。
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- 5
白菜の白い部分が少し透き通ってきたら、青い葉の部分も加え炒め合わせる。
- 6
フライパンに鶏肉をもどし、溶かしておいた②と生クリームを加え煮立て、※で味を整える。
-
- 7
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
コツ・ポイント
②の工程、水でウェイパーを溶かすときは、少量の湯で溶かしてそれを水で薄めたらキレイに溶けますよ！
お好みで※の胡椒をブラックペッパーにしてもいいですね♪
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