一度に茹でるのでパパッとできます。このレシピの生い立ちお手軽で野菜をたくさん食べられる料理を作りたかったので。
ニラは5㎝に切る。人参は5㎝の千切りにする。
鍋に湯を沸かし、もやし、人参、春雨を1分くらい茹でてからニラを入れてさっと茹で、ザルにあげて水気を切る。
ボールに入れて、めんつゆ、ごま油、すりごまを加えて和え、器に盛り付ける。
ニラは入れたらすぐザルにあげて茹で過ぎないように!
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わ わ